El menú del día se reinventa: más opciones, pero también más caro
El precio medio del menú del día en España ha alcanzado los 14,70 euros en 2026, un 3,5 % más que el año anterior. Así lo revela un estudio de Hostelería de España y Edenred. Pese al encarecimiento, los restaurantes siguen apostando por la cocina tradicional y por opciones más flexibles.
Comer de menú durante la jornada laboral cuesta hoy 50 céntimos más que en 2025, cuando el precio medio nacional se situaba en 14,20 euros. Aunque la subida puede parecer moderada, supone un nuevo incremento para quienes recurren habitualmente a esta fórmula para comer fuera de casa.
El menú del día mantiene buena parte de su atractivo gracias a una característica fundamental: permite saber de antemano cuánto se va a gastar. De hecho, el 34,5 % de los establecimientos identifica el precio cerrado y previsible como el principal motivo por el que sus clientes eligen esta opción.
Le siguen la comida casera o tradicional (21,8 %), la rapidez del servicio durante la jornada laboral (19,3 %) y la mejor relación calidad-precio respecto a pedir a la carta (13,4 %).
Sin embargo, los restaurantes afrontan un escenario complicado. El incremento de los costes de los alimentos, la energía y el personal continúa presionando sus márgenes, lo que dificulta mantener precios competitivos sin comprometer la calidad.
El estudio señala que, mientras la facturación de la restauración aumentó un 2,7 % de media hasta julio, la actividad real, descontado el efecto de los precios, registró una caída del 1,6 %.
¿Dónde es más caro comer de menú en España?
El precio del menú del día varía considerablemente según la comunidad autónoma. El País Vasco encabeza la clasificación, con una media de 16,30 euros, seguido de Baleares (16 euros) y Cataluña (15,70 euros).
En el extremo contrario aparecen Canarias y Murcia, donde el menú cuesta de media 13,50 euros. También se encuentran entre las comunidades más económicas Andalucía, Asturias y Extremadura, con 14 euros.
La diferencia entre el territorio más caro y los más baratos alcanza los 2,80 euros por menú, una cantidad que puede resultar significativa para quienes comen habitualmente fuera de casa por motivos laborales.
PRECIO MEDIO MENÚ DEL DÍA 2026
| Comunidad autónoma | Precio medio |
|---|---|
| País Vasco | 16,30 € |
| Baleares | 16,00 € |
| Cataluña | 15,70 € |
| Comunidad Valenciana | 15,20 € |
| Navarra | 15,10 € |
| Comunidad de Madrid | 15,00 € |
| La Rioja | 14,80 € |
| Castilla y León | 14,70 € |
| Aragón | 14,60 € |
| Castilla-La Mancha | 14,50 € |
| Galicia | 14,50 € |
| Cantabria | 14,30 € |
| Andalucía | 14,00 € |
| Asturias | 14,00 € |
| Extremadura | 14,00 € |
| Canarias | 13,50 € |
| Murcia | 13,50 € |
El informe también destaca que Baleares y la Comunidad Valenciana han mantenido estable el precio del menú del día durante el último año, pese al incremento registrado en el conjunto de España.
La cocina tradicional sigue siendo protagonista
A pesar de los cambios en los hábitos de consumo, el menú del día continúa estrechamente vinculado a la gastronomía tradicional española.
El 84,9 % de los establecimientos incluye platos españoles o regionales al menos una vez por semana, mientras que el 50,4 % los ofrece todos los días.
Esta presencia de recetas tradicionales convierte al menú en una forma cotidiana de acercarse a la gastronomía local, especialmente para quienes trabajan fuera de su lugar de residencia o viajan por motivos profesionales.
Además, el uso de productos de temporada y la variedad de platos permiten mantener una oferta que combina tradición y adaptación a las preferencias actuales.
Medio menú, opciones especiales y comida para llevar
El menú del día también está evolucionando para responder a nuevas necesidades. Ya no todos los clientes buscan necesariamente un primer plato, un segundo y un postre. Algunos prefieren comer menos, disponen de poco tiempo o necesitan ajustar su presupuesto.
En este contexto, el 47,1 % de los restaurantes ofrece la posibilidad de pedir medio menú, una alternativa que permite reducir la cantidad de comida y adaptar el consumo a las circunstancias de cada cliente.
También se ha extendido la posibilidad de modificar los platos por motivos alimentarios. El 89,1 % de los establecimientos permite algún tipo de adaptación: el 54,6 % lo hace habitualmente y el 34,5 % cuando el cliente lo solicita.
Otra tendencia es el menú del día para llevar, disponible en el 68,7 % de los establecimientos que respondieron a esta cuestión. Esta modalidad facilita el acceso a una comida preparada a quienes prefieren comer en la oficina, en casa o en otro lugar.
Aunque algunos restaurantes todavía consideran que este servicio puede complicar su funcionamiento, otros identifican oportunidades para aumentar las ventas y atraer nuevos clientes.
Un gasto importante
Más allá de su dimensión gastronómica, el menú del día tiene un impacto directo en el presupuesto de los trabajadores que comen habitualmente fuera de casa.
Con un precio medio de 14,70 euros, una persona que recurra a esta fórmula durante 20 jornadas laborales al mes gastaría aproximadamente 294 euros mensuales, lo que equivale a 2.940 euros en diez meses de trabajo.
Este cálculo ilustra la importancia del coste de la comida durante la jornada laboral y el papel de instrumentos como las ayudas de comida que ofrecen algunas empresas.
Desde Hostelería de España, su presidente, José Luis Álvarez Almeida, destaca la capacidad del menú del día para adaptarse a nuevas necesidades alimentarias sin perder su vinculación con la gastronomía tradicional. Por su parte, Edenred subraya la importancia de que las ayudas destinadas a facilitar la comida de los trabajadores evolucionen de acuerdo con el encarecimiento de esta fórmula.
El reto para la hostelería pasa por mantener el equilibrio entre precio, calidad y flexibilidad, conservando el atractivo de una opción que sigue siendo fundamental para quienes comen fuera de casa por motivos laborales.